Tu peux toujours tenter l'app spécifique du magazine que tu vises s'il y en a une. Parfois il peut y avoir de très bonnes surprises, parfois de très mauvaises aussi hélas. Dans tous les cas si tu peux l'essayer gratuitement sans forcément être obligé de t'abonner tout de suite tu n'as rien à perdre. Au pire tu la désinstalles 5 minutes après l'avoir installée si elle est totalement inaccessible.
Souvent, l'app est quand même un peu plus épurée en pub et en trucs à la con que le site web.
Sinon pour les applications spécifiques DV, effectivement il y a le volet presse de VoxyWeb et du localisateur, VocalPress en France, ou le kiosque électronique pour la Suisse; pour d'autres pays il y a très certainement des équivalents.
Après dans tous les cas pour ce que j'en sais, ça se limite essentiellement aux titres grand public d'information qu'on peut trouver en kiosque sans spécialement devoir commander.
Du côté scientifique il y a des chances que tu trouves Sciences&Vie par exemple, mais par contre je doute fortement que tu trouves quelque chose de plus spécialisé dans un domaine précis. IL ne faut pas oublier que les apps spécial DV doivent s'arranger avec les éditeurs et donc c'est difficile avec ce qui est peu populaire. ET vu comment les sciences sont dénigrées en général (à commencer par les maths)...
Malheureusement si ce que tu cherches est vraiment spécifique, et si le site est une usine à gaz (comme c'est souvent le cas avec les sites de presse hélas), il y a des chances que tu sois obligé de prendre une version papier et de scanner, voire même de demander à te faire lire si le scan est difficile (ça arrive plus souvent qu'on le croit avec les mises en page complexes, certains magazines sont doués pour ça).