pregunta: como hacen ustedes para saber si la carne quedó muy cruda? sé que hay término azul, término medio, 3cuartos. etc. pero como entonces se sabe cual es el punto? y no es el que está al lado de la coma! yo he cocinado carne, pero pues.. la he tocado haber si su textura se siente cocida... algún truco? tiempo? yo que sé?

yo le clavo el cuchillo, cuando está lista cambia la dificultad con que este entra.

buenas tardes buena pregunta, la verdad que el tema de menos o más hecha es más fácil detectarla con la vista, pero puedes ir clavando el tenedor para poder ver más o menos si está más o menos hecha, aunque no es nada fácil el poder hacerlo, es mucho más fácil si lo vieses, pero bueno, prueba esa técnica y ya nos comenta.

El cuchillo es mejor porque es más largo

Bueno, para no especificar el instrumental de la cocina, que cada uno use su método de pinchar el alimento, mientras tenga el resultado que se quiere.