hola a todas y todos. creé este hilo para que nos deleitemos y presumamos Los diversos platillos originarios de nuestro PAÍs!.

Hola, buenas. Yo soy mexicano y aquí hay infinidad de platillos. les pongo solo los nombres porque si me pongo a describir cada platillo, no termino nunca. en fin, estos son algunos de los platillos que hay en México aun que no son los únicos.
Tortas, tacos, tamales, quesadillas, chilaquiles, menudo, posole, (no confundir con posol que es una bebida también de origen mexicano) mole, gorditas, sopes, pelliscadas, huaraches, tlayudas, tostadas, tacos dorados, garnachas, memelas, chiles rellenos, chiles en nogada, flautas de poyo, (son las mas practicadas pero hay de otros ingredientes) pambasos, pupusas, molletes, sincronizadas, frijoles guisados de infinidad de maneras, caldo de queso, sopa de tortilla, pastel azteca, entre otras cuantas que no recuerdo y probablemente algunas que no conosca.
de postres tenemos.
Obleas, (existen comercialmente obleas de cageta pero en sonora se venden obleas de pilonsillo con nuez) collotas de todo tipo, (un postre sonorense que es un pan delgado y redondo relleno de algún ingrediente) pipitorias, palanquetas que nunca supe en que se diferenciaban, cacahuates garapiñados, nueces garapiñadas, infinidad de papas fritas, nopal decidratado con chile, piña decidratada con chile, mango decidratado con chile, jamonsillos, (no tienen nada que ver con el jamón) ponteduro, (una bola de palomitas unidas con miel) dulces de tamarindo y similares como rocaletas, picagomas, bolitochas, fantasmas, cachetadas, pelliscadas, tamborsitos, paletones, entre otros. además existen algunos chocolates mexicanos pero yo no conosco muchos y los que conosco no me consta que sean mexicanos. si son de otros paíces me corrigen. los que conosco son: las canastitas rellenas de rompope, los chutasos, (baloncitos de chocolate embueltos en papel aluminio) monedas de chocolate, y creo que son todos los que sospecho que son mexicanos. pese a que aquí se inventó el chocolate, casi no se comercialisa. a la gran mayoría de gente le gustan mas los dulces de tamarindo y deribados.

Nomás una anotación, las pupusas son salvadoreñas, no mexicanas

aa ok, no lo sabía. tenía entendido que eran mexicanas pero igual gracias por la aclaración.
me faltó mencionar la caguamanta, comida que desayunamos ahora en mi casa. es comida sonorense. la machaca que también es sonorense, la carne asada que si bien se come en todo México se come mas en Sonora y platillos como entomatadas, enchiladas que creo también son mexicanas, y los hot dogs. ya se que no son mexicanos, pero en mi ciudad, Hermosillo, se comen muy diferente de como se comen en estados unidos. tanto así que ya es como tradición salir a cenar hot dogs. si bien no es una comida originaria de México, aquí se produce y se come mucho.

aquí en España son típicas muchísimas cosas. entre ellas el jamón curado que ahora que lo pienso creo que no se fabrica en ningún otro lugar. También es típico el buen Vino al menos en esta parte de la comunidad, la paeya valenciana, la orchata valenciana, los espáragos de navarra. Muchísimas cosas que si me pongo a hablaros de ellas terminaríamos mañana.
Algo curioso que también hay en España que aquí las croquetas son para humanos y hay de múltiples tipos: entre ellas la de jamón, la de chipirón, la de setas o voletus entre otras.
También aquí son típicas las chuches o dulces y un tipo de papas fritas que saben a jamón serrano. Pero aquí nada es picante o casi nada

qué entendemos por comida típica? una comida que tiene de orígen en nuestro país o algo que se convierte en comida cultural por el paso del tiempo.
oh mi querida milanesa, aunque proviniendo del exterior, es una comida de un campeón solo llegando a ser superada por el asado y batiéndose codo con codo con las hamburguesas y las pizzas. y mucho mejor, si la milanesa es napolitana acompañada con un buen huevo y unas buenas papas fritas se vuelve 500 veces más disfrutable. no quiero terminar sin mencionar a la milanesa de pescado, que no pierde magnifisencia comparada a la de carne.
la milanesa de pollo es comible, pero no tan buena como una de carne. se cubre el sabor normal con una buena guarnición.
hablaría de otras tales como la de berengena o soja, pero por lo menos yo trato de mantenerme alejado de esas milanesas.
asíque recuerden. si en tu camino solo existe la tristeza, nada más rico que un sánguche de milanesa.
ah, como curiosidad leyendo hace un tiempo en internet sobre la historia de la milanesa leí por encima que japón tiene su versión de la milanesa, que creo que era carne de cerdo con pan rallado, arroz y una salsa cósmica japonesa. tenía mis dudas si eso era verdad o no, pero el otro día revisando menúes de restaurantes de comida japonesa encontré que lo vendían igual a la descripción. si algún día paso cerca de esos restaurantes me tengo que comprar una, sí señor

Aquí, el ensevollado, el seviche, también en mi provincia está presente el corviche y así. Es lo primero que a uno se le viene a la cabeza. Luego ya en cada parte como todo hay otras cosas, pues en mi ciudad también son típicas cosas como las tortitas de plátano y así.

Aquí en México, es depende el estado, cada estado tiene su comida tipíca, aca en Sinaloa el marisco y si hablamos de marisco esta el aguachile, el molcajete que lleva diferenes mariscos, quesadillas de camarones o de marlín, la barbacoa para fiestas o reuniones, nosotros los mexicanos tenemos una gran gastronoomía y muchicimas comidades diferentes, por estados y cuidades depende cada tipo de comidas.

¡viva México!. ¡Viva la gastronomía mexicana!. y, ¡Viva México!.
como bien decía el comentario anterior, aquí hay mucha gastronomía y hay lugares donde se come mas una cosa que otra. por ejemplo, todo lo que les conté si se come acá en Sonora, pero lo que predomina y se consume mas que ningún otro platillo, son los tacos de carne asada. especialmente con tortilla de harina.
y bueno, yo conosco las milanesas de unas pocas veces que las he provado en mi vida, pero no les veo que tienen de especial. quizá alguien quiera contarme porque para mi no son mas que un pedaso de carne. si, son ricas, pero de allí a decir que son la cosa mas rica inventada por el hombre en toda su mícera existencia me parese que hay una grandísima diferencia. ¿ustedes que le ven de especial a las milanesas?.

vamos a ver, a quí en Ecuador.
El cebiche, encebollado, corbiches, biche, tonga, humitas, allacas, el perico, entre otros, eujum, ya me dió ganitas de hecharme todo eso XD

Aca en Sinaloa es el marisco, la campechana, el aguachile, el molcajete, quesadillas de camarones, de marlín o mixtas de varios mariscos, el cebiche mixto que lleva camarón y pulpo, los tacos de carne asada igual pero aca de tortilla d maíz, Sinaloa es un estado más de marisco por ser un estado de tantos campos opesqueros y de vastantes playas, igual tenemos el coco jaguallano que lleva marisco, tenemos el famoso pan de mujer que se hace desde nuestros antepasados, antes se hacía solo en los ranchos en hornos de tierra y hoy igual se hace en las cuidades, igual tenemos la barbacoa que lleva papas, la barbacoa de rz o de borrego, los frijoles puercos y se acompaña con sopa fría y la diferencia de otros estados aca a el cebiche si le ponemos clamato. por eso arriba México, igual tnemos de bebidas el agua de cebada, de orchata, de jamaica, de piña, d mango, para Jalissco predominan las famosas tortas ahogadas.

Bueno aquí en Honduras hay una diversa cantidad de platillos, les mencionaré algunos de los que hay: Las baleadas, sopa de frijoles, las montucas, los tamalitos de frijoles, los tamalitos de maíz, los nacatamales de carne, la sopa de caracol, las tortitas de pezcado, el atol de maíz, etc, etc... hay un sinfín de platillos, la verdad que tenemos una exquisita gastronomía.

hay, justo avajo de este hilo estaba el del chocolate. ya me dio ambre. bueno, yo soy colombiano, y por lo tanto, contaré sobre lo poco que conozco de la gastronomía colombiana. creo que hay personas que lo puede n hacer mejor que yo así que vamos a ello. acá en colombia se come buñueño, una como pelotita de masa reyena de queso, creo que vastantes lo conocerán. también la conocida vandeja paisa, el ajiaco, que es como una sopa pero vastante condimentada. bueno. am, no lo sé. aaa, el sancocho. que es una especie como de sopa a la que se le pone vastante condimento también, y es de pollo o pezcado xd.

oigan, quisiera saber como es el ceviche mexicano, lo pregunto porque por esta parte del mundo no es lo mismo el ceviche ecuatoriano que el peruano, quisiera saber si el mexicano es algo similar al ecuatoriano o al peruano

@Johan-A-S Yo te gané primero, aunque tú mencionaste más que yo. xD. ¡Aguante un buen perico para el desalluno! O desallunar ensevollado los sávados.

Claaaro, un buén plato de perico, en el desayuno, con bastante pimienta, y una buena tasa de café, aunque por lo general, mi familia, cuando hacemos suele ser en el desayuno, o si no en la merienda, con una buena tasa de café, XD

lo típico de colombia es el tamál y hay muchos platos pero la malloría son rejionales como aquí en santander el mute

El sebiche mexicano depende, hay barios tipos, de camarón, de cierra, de atún, de salchicha y de seguro más que no me acuerdo.

el perico?. jajajajajajajajaja, me hicieron la noche xd. solo por curiocidad, eso que es?. para mi perico tiene dos significados y ninguno forma parte de la gastronomía, a no ser que a uno lo mates y lo uses para comértelo en cuyo caso creo que no podrías comer mucho, o bien que uses las hojitas de lo otro para una deliciosa ensalada de perico y quedar bien happy xd.
en cuanto al seviche, no sabía que había seviche mexicano. osea, se que acá se come, pero según tengo entendido es platillo peruano, independientemente del ingrediente que lleve. en cuanto a los tamales, que tipos de tamales se comen en Colombia?. me parese que digeron colombia. aquí hay una enorme variedad de tamales pero los mas usuales a mi pareser, son: tamal de carne con chile, papa, aceituna y pazas, mejor conocido solo como tamal de carne xd. tamal de elote dulce, de elote salado con queso y chile verde, tamal de acelgas, tamal de poyo con crema y últimamente conocí un tamal de frijol yorimuni o algo así que no me gustó mucho, la verdad sea dicha. el resto de los que mencioné si me gustan. pero claro, no son los únicos tamales que hay. hay tamal de piña, dicen que también hay tamal de fresa pero no lo he provado. hay un tamal cuyo relleno son hormigas. no lo conosco pero lo escuché en la hora nacional xd xd. el otro día leí no recuerdo si en una publi de fb o en un periódico, (me parese que fue esto último) de un tamal súper enorme que hacían los aztecas con los violadores que abusaban de las mujeres. se sigue haciendo aun que lógicamente que ya no es con humanos. es un tamal tan grande que de cada tamal, salen porciones suficientes como para unas 60 personas aproximadamente. por sierto, en mi primer post del hilo me faltó mencionar a los famosísimos burritos. nada que ver con los tamales pero igual me faltó decirlo.

el perico es, en pocas palabras, verde o plátano, aplastado, con huevos revueltos y queso rallado, o bueno, puede ser rallado o picado en trocitos, como se lo quiera comer, y sal y pimienta, bueno, esto último opcional.También se lo conose como tigrillo, solo que este además de los ingredientes ya escritos, también puede llevar trozos de carne, y otros ingredientes decorativos, por así decirlo.

igual hay cebiche mexicano de tilapia, de camarón con pulpo y algunos estados se le pone clamato